Beim Einkauf komme ich nie an frischen Erdbeeren vorbei. Die werden hier meist ganz schnell verputzt. Vor allen Dingen, wenn sie ganz frisch sind. Deshalb gibt es auch in dieser Erdbeersaison ein köstliches Rezept für euch, das sich ganz schnell zubereiten lässt und was in jedem Fall auch denjenigen gelingen wird, die nicht gerne in der Küche stehen um Essen zuzubereiten 😉
Das wird gebraucht:
600 g frische Erdbeeren, 50 g weiße Schokolade, 200 g Löffelbiskuits, 250 g Mascarpone, 250 g Quark, 200 ml Sahne, 1 Vanilleschote, 3 Esslöffel Zucker
So wird’s gemacht:
Als erstes befreit man die Früchte oben vom Grün und dem Stiel. Danach halbiert man die Beeren. Quark und Mascarpone gibt man in eine Schüssel und verrührt diese mit dem Mark einer Vanilleschote sowie dem Zucker.
Danach schlägt man die Sahne schön steif und hebt diese unter die Quarkmasse.
Jetzt schichtet man in einer Form abwechselnd Erdbeeren, Quark-Mascarpone-Creme sowie die Löffelbiskuits übereinander.
Zum Schluss hakt man mit einem scharfen Messer die weiße Schokolade und streut diese als Topping über das Tiramisu.
Hinweis:
Das Zubereiten dieses Desserts geht wirklich schnell, allerdings muss man etwas Zeit einplanen, damit das Tiramisu durchziehen und die Löffelbisquits weich werden können. Am besten stellt ihr die Form für 2-3 Stunden in den Kühlschrank. Die genaue Zeit hängt etwas davon ab, wie weich ihr das Biskuit letzten Endes haben möchtet.
Guten Appetit und lass es euch schmecken!
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