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Rezept Idee für Familien: Vegan Kochen leicht gemacht – Rotes Pesto aus Paprika & Tomaten mit Spaghetti

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by Sabine

Wenn ich sicher gehen will, dass beim Mittagessen niemand meckert, dann gibt es bei uns Pasta. Denn die mag bei uns jeder. Auch Besucherkinder, die hier des Mittags schon mal zu Gast sind, machen sich gerne über Nudeln, Spaghetti & Co her. Dieses Mal habe ich als Soße wieder einmal frisches Pesto selbst gemacht. Denn… Read more: Rezept Idee für Familien: Vegan Kochen leicht gemacht – Rotes Pesto aus Paprika & Tomaten mit Spaghetti

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Rezeptidee für den Herbst: Blech mit Kürbis, Kartoffeln und Schafskäse – schnell gemacht, vegetarisch & lecker!

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by Sabine

In der Herbstzeit wimmelt es nur so von Kürbissen. Ob als kleiner Zierkürbis zur Deko, Halloween Kürbisse mit lustigen Gesichtern und natürlich an der Gemüsetheke. Dieses mal ist beim Einkaufen ein Hokkaido Kürbis aus kontrolliert biologischem Anbau mit in den Einkaufswagen gelandet ebenso wie eine Tüte mit Kartoffeln. Das wird gebraucht: 1 kleiner Sack mit… Read more: Rezeptidee für den Herbst: Blech mit Kürbis, Kartoffeln und Schafskäse – schnell gemacht, vegetarisch & lecker!

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Schnelle Mittagsküche für die Familie: Grünes Pesto mit Walnüssen & Feldsalat – vegan & gesund

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by Sabine

Nudeln gehen immer – so zumindest bei uns. Wenn Pasta auf den Mittagstisch wandert, gibt es mit Sicherheit kein Gemeckere über das Essen. Und falls die Beilage oder Soße dazu beim Nachwuchs auf Ablehnung stößt, so sind Butter und Salz als gesunde Alternative immer zur Stelle. Besonders gerne mag ich Pesto. Allerdings kein gekauftes, sondern… Read more: Schnelle Mittagsküche für die Familie: Grünes Pesto mit Walnüssen & Feldsalat – vegan & gesund

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Vegan Kochen für Familien: Blitzschnelles Rucola Pesto mit Cashewkernen und einem Topf Spaghetti

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by Sabine

Diese Rezeptidee ist nicht nur denkbar einfach und kommt mit relativ wenigen Zutaten aus, sondern das köstliche Pesto ist ratzfatz zubereitet. Somit ein absolutes Lieblingsessen für den Mittagstisch, wenn allerhand hungrige Mäuler zu stopfen sind oder mal wieder spontan ein Schwung Besucherkinder aus der Schule mit nach Hause kommt. Außerdem sind nicht nur Spaghetti heißgeliebt,… Read more: Vegan Kochen für Familien: Blitzschnelles Rucola Pesto mit Cashewkernen und einem Topf Spaghetti

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Sommerliche Rezeptidee für den Mittagstisch: Bunter Paprika Salat als Mittagsmahlzeit – vegan & lecker!

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by Sabine

Am liebsten koche ich für das Mittagessen frische Sachen. Besonders gern gesehen sind hier Salate, da man diese ganz wunderbar als schmackhafte, leckere Beilage zu Reis, Bulgur, Backkartoffeln und Co. reichen kann. Idealerweise bereite ich solche Salate zu, die man als kleinen Rest den Tag darauf als gesunden Pausensnack mit in die Schule oder im… Read more: Sommerliche Rezeptidee für den Mittagstisch: Bunter Paprika Salat als Mittagsmahlzeit – vegan & lecker!

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Mama, ich hab Hunger! Wie wäre es mit Spaghetti, frischen Tomaten und selbst gemachtem Pesto?

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by Sabine

Je nachdem wieviel Arbeit sich auf meinem Schreibtisch stapelt, bleibt mir zum Kochen nicht immer viel Zeit. Aber die Kinder kommen erfahrungsgemäß nach einem langen Schultag mit knurrendem Magen nach Hause. Von daher gibt es bei uns mittags auch immer etwas Leckeres zu essen. Und wenn es schnell gehen muss, gibt es einfach einen großen… Read more: Mama, ich hab Hunger! Wie wäre es mit Spaghetti, frischen Tomaten und selbst gemachtem Pesto?

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Rezeptidee für die Familienküche: Flammkuchen mit frischem, grünem Spargel

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by Sabine

Sobald die Spargelzeit beginnt, wandert bei uns regelmäßig Spargel auf den Mittagstisch. Denn die Saison dauert ja nur wenige Wochen. Ich persönlich finde ja den grünen Spargel ausgesprochen praktisch, da das Schälen hier nicht so aufwändig ist und die grünen Stangen somit recht fix zubereitet sind. Bei mir in der Mittagszeit immer ein entscheidender Faktor… Read more: Rezeptidee für die Familienküche: Flammkuchen mit frischem, grünem Spargel

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Kochen für die Familie: Spaghetti mit frischem Grünkohl Pesto – vegan & lecker!

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by Sabine

Wenn ich koche achte ich meistens darauf nicht nur frische Lebensmittel zu verwenden sondern auch auf solches Gemüse zurückzugreifen, das gerade wächst. So gab es seit langer Zeit endlich mal wieder frischen Grünkohl zum Mittagessen. Aber nicht als Eintopf sondern als Beilage zu den hier so beliebten Spaghetti. Auf meinem Blog hatte ich euch schon… Read more: Kochen für die Familie: Spaghetti mit frischem Grünkohl Pesto – vegan & lecker!

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Vegan Kochen für die Familie: Gnocchi Salat – ein absolutes Familienlieblingsessen

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by Sabine

Am liebsten mag ich ja Rezepte die blitzschnell zubereitet sind. Nicht, dass ich nicht mal gerne in der Küche stehe und leckere Köstlichkeiten fürs Mittagessen zaubere. Aber im trubeligen Alltag fehlt mir dazu einfach schlichtweg die Zeit. So habe ich endlich mal wieder den hier so heißgeliebten Gnocchi Salat (aus diesem ursprünglichen Rezept) gemacht. Doch… Read more: Vegan Kochen für die Familie: Gnocchi Salat – ein absolutes Familienlieblingsessen

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Rezept für die Familienküche: Selbst gemachte Backkartoffeln im Country Style

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by Sabine

Kartoffeln kommen hier regelmäßig auf den Mittagstisch. Besonders gerne als Backkartoffeln in ganz unterschiedlichen Variationen. Diesmal als würzige Country Potatoes vom Blech. Das wird gebraucht: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, etwas Sojasoße, rotes Tomatensalz, Paprika edelsüß, Pfeffer sowie 250 gr Schmand, ein Bund Schnittlauch, 100 gr Naturjoghurt, Kräutersalz So wird’s gemacht: Die Kartoffeln teile ich immer mittig und… Read more: Rezept für die Familienküche: Selbst gemachte Backkartoffeln im Country Style

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