DIY Blog Sabine Seyffert – Seite 171

Frühling, ja du bist´s!

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15. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Bei Tabea habe ich von dem Projekt Mail Art Frühling 2013 erfahren und überlegt, ob ich es wagen soll mich anzumelden. Meine Neugier hat gesiegt und ich kann sagen: Ich habe es nicht bereut! Im Gegenteil, ich freu mich riesig mit dabei zu sein. Woche für Woche flattert nun schon eine schöne Postkarte nach der nächsten in meinen Briefkasten. So sehr ich den Kontakt per Mail schätze, so richtige Briefpost ist einfach etwas ganz Besonderes.

Die Postkarten wurden jeweils passend zu einer Gedichtszeile aus dem Frühlingsgedicht von Eduard Mörike gebastelt. Für alle Leser, die nicht an dem Projekt teilnehmen, es geht um folgendes Gedicht:

Frühling
Frühling läßt sein blaues Band
Wieder flattern durch die Lüfte
Süße, wohlbekannte Düfte
Streifen ahnungsvoll das Land
Veilchen träumen schon,
Wollen balde kommen
Horch, von fern ein leiser Harfenton!
Frühling, ja du bist’s!
Dich hab ich vernommen!

Eduard Mörike

Inzwischen ist auch die wunderbare Karte von Annette „Wollen balde kommen“ sowie die von Mechthild „Horch, von fern ein leiser Harfenton!“ wohlbehalten bei mir eingetroffen.

In dieser Woche bin ich an der Reihe und hoffe, dass meine Karten in der Zwischenzeit bei allen 8 Empfängern eingetroffen ist. Wenn nicht sollten die Betreffenden besser an dieser Stelle aufhören zu lesen 🙂

Auf den Frühling haben wir in diesem Jahr lange gewartet und somit habe ich mich sehr gefreut genau diese Zeile erwischt zu haben. Weil mir der Frühling als solcher einfach nicht genug ist, habe ich die gesamte Karte mit dem Wort Frühling bedruckt – natürlich in Grün, da ich das Frühlingsgrün ganz besonders mag.

Eine meiner Töchter hat die Karten dann in die vorgegebene Größe geschnitten, während ich aus grünem Papier große Schmetterlinge geschnitten habe. Diese haben wir dann passend zur Gedichtszeile mit „ja du bist´s“ bestempelt und an den Flügeln mit etwas Masking Tape beklebt.

Was ich an Briefpost besonders spannend finde, ist das Auspacken. Genau aus diesem Grunde habe ich jede einzelne Karte in grünes Seidenpapier verpackt und mit einem kleinen Gruß versehen.

Am Montag Morgen habe ich alle Karten bereits um 5.30 Uhr in den Briefkasten geworfen und warte nun gespannt auf die letzte Karte, die die bunte Frühlingssammlung dann komplett macht…

Falls Ihr nochmals schauen wollt welche Karten ich bislang erhalten habe, kann Karte 1 hier, Karte 2 & 3 hier und Karte 4 & 5 hier bewundern!

Wer neugierig ist, was an Frühlingspost in den letzten Wochen so Kreatives unterwegs war, kann bei Michaela in der Galerie einen Blick auf die viele Post werfen!

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Zwischen lauter bunten Frühlingsblumen

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14. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Seit Tagen regnet es hier ununterbrochen. Da freu ich mich doch jedes Mal, wenn ich bei meiner Tochter ins Zimmer komme und dort aus dem Frühlingsfenster schaue und die bunten Schmetterlinge sehe. Das hebt die Stimmung, zumindest meine, doch erheblich!

Also was tun? Nochmehr Frühling um mich herum schaffen und einfach ins Haus holen. So habe ich mir von der Freundin meiner jüngsten Tochter das „Frühlingskissen“ für ein Shooting ausgeliehen, dass ich ihr zum Geburtstag genäht und geschenkt habe. Denn so habe ich gleich ein neues Frühlingsprojekt für den anstehenden Creadienstag parat, dass sicherlich auch anderen Freude macht!

Das wird gebraucht:
Ein kleines Kissen 40 x 40 cm, einen Reißverschluss, Stoff für den Bezug sowie allerhand bunte Stoffreste für die Applikationen, Zackenlitze, ein Stück Kunstfilz, ein Stück Baumwollkordel, Maßband, Vliesofix, Bleistift, Stoffkreide, Stoffschere, Nähgarn und eine Nähmaschine

So wird’s gemacht:
Vorweg gesagt – ich kann nicht wirklich nähen! Jeder Nähbegabte würde bei meinen Näherein die Hände über dem Kopf zusammenschlagen und Reißaus nehmen. Mein Talent liegt im Kreativen und das setze ich dann und wann nähtechnisch gesehen um. So kam mir die Idee, für die Freundin meiner Tochter, zum Geburtstag ein Kissen zu nähen. Etwas Persönliches, Selbstgemachtes zu schenken gefällt mir oft besser. Also habe ich mir in der Stadt in einem Bettenladen ein kleines, waschbares Kissen besorgt und mich an die Arbeit gemacht: Als erstes habe ich mir aus dem blauen Stoff, aus dem ich den Bezug nähen wollte, zwei Stücke in der benötigten Kissengröße plus Nahtzugabe geschnitten. Auf dem Vliesofix habe ich spiegelverkehrt mit Bleistift den Namen vorgezeichnet sowie ein paar Blumen samt Stängel und grünen Blättern. Dazu braucht man keinen Schnitt oder ein Muster, nur ein bisschen Fantasie.

Buchstaben und Blumen habe ich ausgeschnitten und auf die Stoffreste gebügelt. Diese widerrum auf die gewünschte Stelle des vorderen Kissenbezugs gesteckt und festgebügelt. Anschließend habe ich mit der Maschine alle Ränder mit einer Zickzacknaht umrandet. Um das Kissen etwas plastischer zu gestalten und einen raffinierten Augenfang zu haben, gab es als Bonus einen kleinen aus Kunstfilz geschnittenen Schmetterling, dessen Fühler aus dünner Kordel bestehen.
Wenn alle Applikationen und auch der Namen befestigt sind, wird der Bezug an den Rändern noch zusammengenäht und unten den Reißverschluss eingenäht. Dazu kann ich leider keine Anleitung geben, da ich dies vollkommen unprofessionell und nach Gutdünken zusammengewerkelt habe…

Das Kissen hat zumindest großen Anklang gefunden, so dass ich es bereits mehrfach genäht und verschenkt habe. Allerdings jedes Mal mit anderen Blumen drauf, da ich diese ja ohne Vorlage per Hand zeichne.

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Für die schnelle Mittagsküche

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13. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Montags sammelt sich nach dem Wochenende meist allerhand auf meinem Schreibtisch an, was abgearbeitet werden will. Da bin ich mittags immer dankbar, wenn es schnell geht und ich eine zündende Idee für ein Ratzfatz-gemacht-Rezept habe. Für einen Großeinkauf fehlt mir die Zeit und somit hole ich beim Bäcker nur schnell etwas Brot. Im Geiste sehe ich schon die Gesichter meiner Kinder, wenn ich nach einem langen Schul- und Kindergartentag lediglich Butterbrote serviere. Also gehe ich schnell in mich, werfe einen Blick in Kühlschrank und auf alles was vom Wochenende übrig geblieben ist. Der Blick fällt auf ein paar Strauchtomaten – wunderbar, die kommen mir gerade recht…

Das wird gebraucht:
Eine große Zwiebel, ein paar Knoblauchzehen, frische Petersilie, Tomaten, Olivenöl, Balsamico Essig (dunkel), etwas Honig, Paprika Edelsüß, Tomatensalz, Pfeffer, Bruschetta Gewürzmischung oder ersatzweise Italienische Kräuter und Brot

So wird’s gemacht:
Die Tomaten halbieren und am besten mit einem Teelöffel das Innere entfernen. Dann die Tomaten mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Je nach Geschmack und Vorlieben eine Zwiebel schälen und klein würfeln sowie die gewünschte Menge an Knoblauch dazu geben. Ich habe den Knoblauch gepresst, da Kindern das doch meist zu scharf ist, wenn man auf kleine Knoblauchstückchen beißt. Von der Petersilie schneide ich die längeren Stile unten ab und gebe das Grün in ein hohes Glas. Dann schneide ich das Ganze mit der Schere so lange klein, bis die Petersilie in kleine Stückchen zerteilt ist. Das geht auf diese Weise recht gut.

Aus Balsamico und Olivenöl ein Dressing anrühren und mit etwas Honig verfeinern. Dann Paprika, Pfeffer, Salz und Gewürzmischung sowie die zerkleinerte Petersilie hinzugeben. Wenn es schnell gehen soll, kann man es ganz „frisch“ genießen, aber deutlich besser und würziger schmeckt es, wenn man das Bruschetta über Nacht ziehen lässt.

Dazu gibt es Brot, das ich in Scheiben schneide und im Ofen eine Zeit lang backe, bis es leicht gebräunt und schön kross ist.

Das schnelle Rezept wandert wie jeden Montag zu Katjas Glücksmomente in die Rezeptesammlung – guten Appetit!

Ein kleiner Tipp zum Schluss: Das Innere der Tomate, was man für dieses Rezept entfernt, kann man wunderbar für eine Nudelsoße verwenden oder in selbstgemachte Pizzasoße rühren!

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Kleines Schiffchen, wohin geht die Reise?

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11. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Das recht unbeständige Wetter, die Aussicht auf noch mehr Regen mit fallenden Temperaturen haben unsere spontane Idee, das Wochenende für einen Kurzurlaub zu nutzen, zu Nichte gemacht. So schüttete es am Vormittag, wie die die letzten Tage auch, aus Kübeln und der Himmel ließ auch nicht wirklich auf einen Lichtblick hoffen.

Doch der kam am Nachmittag und sorgte für eine kurze Regenpause. Diese wollten wir nutzen und machten einen kleinen Ausflug. In meinen Rucksack packte ich außer einem kleinen Snack ein dickes Buch sowie einige Blätter Papier samt Stift, für den Fall, dass mich wieder neue Ideen ereilen und ich mir dazu auf Zetteln schnell ein paar Notizen machen könnte.

So landeten wir an einem schönen Fleck mit Wasser. Alle meine Kinder lieben Wasser und solche Orte scheinen eine fast magische Anziehungskraft auf sie auszuüben… Noch bevor ich es mir gemütlichen machen konnte, hatte meine Tochter bereits die Schuhe aus und patschte mit nackten Füßen durchs kühle Nass.

Mit Wasserspielzeug konnte ich leider nicht dienen, aber mit ein paar Blättern Papier. Denn meiner Tochter kam die spontane Idee aus diesem kleine Schiffchen zu falten, die auf dem Wasser schwimmen sollten. Gesagt, getan – vollkommen versunken ins Geschehen faltete meine Jüngste in aller Seelenruhe ein Schiff und ließ es auf dem Wasser schwimmen. Nach Schiff Nummer eins, folgte Nummer zwei und dann auch Nummer drei. Wie gut, dass die Mama für ihre Ideen meist Schreibzeug im Gepäck hat…

Ich muss zugeben, dass ich meine Tochter voller Freude mehr als eine Stunde lang beim Spielen beobachtete. Wie rundum entspannt und vor allem mit wie viel Spaß sie bei der Sache war und sich wirklich nur mit ein wenig Papier und Wasser so lange Zeit beschäftigen konnte, fantastisch! So blieb mein Buch im Rucksack und die Ideen in meinem Kopf, statt auf dem Papier. Denn das schwamm ja nun munter auf dem Wasser…

Dafür habe ich das Tun meines Kindes fotografisch festhalten können und dabei gleich ein paar Himmelsblicke für Katja einfangen können. Das dritte Foto ist übrigens nicht bearbeitet und war ein faszinierendes Wolkenspiel am Himmel. Zwischen all den großen, teils recht duster dreinschauenden Wolken guckte ein klitzekleines Stück einer schneeweißen, hellen Wolke hervor…

Euch allen einen wunderschönen Samstag mit hoffentlich mehr weißen als dunklen Wolken!

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Vatertag

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10. Mai 201321. September 2015 by Sabine

Gestern morgen werde ich wach und höre bereits eins meiner Kinder unten in der Küche werkeln. Und das um gerade mal 7.00 Uhr in der Früh, wo doch Schulfrei ist und man natürlich prima lange Ausschlafen und das Leben genießen kann. Auch unsere jüngste Tochter ist bereits hellwach und putzmunter. Es nutzt nichts und ist egal, dass auch wir heute mal länger schlafen könnten. Raus aus den Federn, getreu dem Motto „Morgenstund hat gold im Mund“ und den letzten Rest Schlaf aus den Augen gewischt.
Unten in der Küche ist meine Tochter eifrig mit Aufräumen beschäftigt. Der Tisch ist bereits gedeckt, die Spülmaschine ausgeräumt (das war nicht zu überhören!) und das Wohnzimmer fast festlich geschmückt. „Was ist denn hier los?“ entfährt es mir und zwei fassungslos dreinschauende Augen blinzeln mir schon fast kampfeslustig entgegen: „Eh, Mama?! Vatertag, was glaubst du denn? Immer und überall wird so ein Hype um Muttertag gemacht und an die Väter denkt niemand! Ein bisschen mehr Dankbarkeit und Anerkennung wäre schon angebracht!“

Sprachlos kippt meine Kinnlade wie von selbst eine Etage nach unten – noch nie haben wir in unserer Familie Vatertag gefeiert und Muttertag schon gar nicht. Da lege ich als Mutter überhaupt keinen Wert drauf. Und wenn jemand so etwas feiern sollte, dann ja wohl gerade die Mütter, die wie ich, mehrere Kinder haben. Viel lieber wäre mir, der Nachwuchs würde auch während des restlichen Jahres ein wenig mehr Anerkennung an den Tag legen.
Staunend spaziere ich ins Wohnzimmer und bin wirklich überwältigt. Der Tisch ist gedeckt, lauter Kerzen brennen, in der Tischmitte ein riesengroßer Blumenstrauß. Damit nicht genug, denn zwischen frisch gebackenem Frühstücksstuten und anderen Köstlichkeiten stapeln sich einige Tüten Chips, die mein Mann so liebt, wie ich Schokolade.
Fehlt eigentlich nur noch das Bier – oder was trinkt man so am Vatertag? Da kenn ich mich nun wirklich gar nicht aus, denn den feiern wir ja nie…

Jedenfalls ist die Überraschung gelungen, zumindest bei mir als Mutter. Dies ist einer der Momente, die ich „einfangen“ und am liebsten konservieren möchte, weil sie so wunderbar unvergesslich und einfach nur schön sind…

Gab es bei Euch auch Vatertagsüberraschungen oder dergleichen?

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Heute Regen, morgen Sonne

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9. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Vor einiger Zeit bekam ich ein kleines Päckchen, in dem ich einige Belegexemplare meines Buchs „Heute Regen, morgen Sonne“ fand, welches inzwischen schon in der 6. Auflage erhältlich ist. Ich habe mich darüber riesig gefreut, denn dieses Buch war eines meiner ersten, in dem es schwerpunktmäßig um Entspannungsgeschichten für Kinder geht. Der Band ist zum ersten Mal im Jahr 2000 als gebundenes Buch erschienen. Zwischenzeitlich gab es die Geschichten sogar in spanischer Ausgabe mit dem Titel: Hoy lluvia, mañana sol : cuentos para estimular la fantasía de los niños.

Nun gibt es den Titel erfreulicherweise auch als Taschenbuch. Das möchte ich gerne als Anlass nehmen das Buch heute ~~(passend zum Regen?)~~ etwas näher vorzustellen:

Regenschauer und Gewitter sind ebenso selbstverständlich wie Sonnenschein und blauer Himmel. Sie gehören zum Alltag einfach mit dazu, so wie unsere Gefühle, die ich mit dem Wetter schon mal gerne vergleiche. Denn schließlich kann das Wetter ebenso schnell umschlagen wie unsere Stimmung. Gerade bei Kindern: Ein kleiner Wüterich, der zetert, brüllt und tobt und dann ein paar Minuten später schon wieder so lächelt, als hätte es den Wutausbruch zuvor niemals gegeben…

In meinem Buch „Heute Regen, morgen Sonne“ sind allerhand Entspannungsgeschichten für Kinder enthalten, die sich um das Thema Gefühle drehen. Diese zeigen den Kindern Wege und Möglichkeiten auf ihre Gefühle auszudrücken, offen zu zeigen und vor allem diese zu verarbeiten. Der doch durch reichlich Stress geprägte Alltag unserer Kinder hinterlässt seine Spuren und Kinder fühlen sich dabei manchmal nicht nur verloren, sondern auch einfach hilflos. Die Fantasiereisen sorgen daher nicht nur für kleine, wertvolle Pausen, in denen die Kinder neue Kraft schöpfen und sich eine Weile ausruhen können. Sondern sie zeigen den Kindern Ideen auf, ihre Gefühle besser in den Griff zu bekommen, ohne dass andere unter den Gefühlsausbrüchen zu leiden haben oder gar in Mitleidenschaft gezogen werden.

Darüber hinaus sind nach jeder Geschichte Anregungen zu finden, die den Kindern helfen, das Erlebte aufzuarbeiten und in Gesprächen zu thematisieren. Denn offene Gespräche mit Kindern sind hierbei wichtig, geben Halt und schenken ihnen Vertrauen, Zuversicht und Mut.
In meinen Entspannungskursen habe ich sehr gute Erfahrungen mit diesen Entspannungsgeschichten aus dem Buch gemacht und wende diese auch in meinen Ausbildungsgängen zum Entspannungspädagogen für Kinder sowie in Fortbildungen oft und gerne an. Gerade von Teilnehmern aus meinen Seminaren bekomme ich die Rückmeldung, dass die Geschichten aus diesem Buch von Kindern sehr gut angenommen werden.

Das Buch selbst enthält außer den Entspannungsgeschichten eine umfassende Einleitung, die sich direkt an die Kinder richtet und ihnen die wichtigsten Informationen zum Thema Entspannung gibt, aufzeigt warum Pausen im Alltag wichtig sind und wie das mit dem Entspannen zu Hause überhaupt funktioniert.
Neben dem Vorwort für die Eltern gibt es auch ein Kapitel mit entsprechender Anleitung, wie die Geschichten richtig vorgetragen werden sollten und was es hierbei zu beachten gibt.
Der größte Teil des Buches bilden jedoch die Fantasiereisen, die in vier verschiedene Schwerpunkte aufgeteilt sind: Wut, Selbstbewusstsein, Angst und Mut. Für Kinder sehr bedeutsame und vor allem bekannte Gefühle, die sie aus ihrem Leben her gut kennen.

Vielleicht gibt es jemand von meinen Lesern, der mit dem Buch schon Erfahrungen gesammelt hat und davon berichten möchte? Egal, ob Erfahrungsberichte aus einem Entspannungskurs, über den Einsatz zu Hause innerhalb des Familienalltags, Rückmeldungen aus Traumstunden im Kindergarten oder der Grundschule, gemalte Kinderbilder zu den Geschichten – ich freue mich über jede Zuschrift oder Bild!

Als kleines Dankeschön an meine kleinen und großen Leser darf ich hier nach Rücksprache mit dem Arena Verlag eine der im Buch enthaltenen Fantasiereisen veröffentlichen. So werde ich mal gründlich stöbern und eine meiner Lieblingsgeschichte in den nächsten Tagen vorstellen.

Das Buch „Heute Regen, morgen Sonne“ hat die ISBN 978-3-401-50190-1 und umfasst insgesamt 112 Seiten. Nähere Infos dazu gibt es außerdem beim Arena Verlag .

Herzliche Grüße,

Sabine

urherrechtlich geschützt, © Sabine Seyffert

Komm mit mir auf die Frühlingswiese!

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7. Mai 20132. Dezember 2022 by Sabine

Die bunten, selbstgebastelten Schmetterlinge aus Klorollen sind inzwischen vom Garten ins Kinderzimmer gezogen. Meine Schmetterlingsvariante war so ja nicht wetterfest und daher hängen sie nun am Kinderzimmerfenster. Weil das meiner jüngsten Tochter aber immer noch nicht bunt genug war, musste eine weitere Idee her. Was liegt da näher als etwas Grün, über das sich Schmetterlinge ganz besonders freuen? Schließlich hatte es vielen Lesern ja gerade so gut gefallen, dass ich die Schmetterlinge im Garten an Strauch und Hecke fotografiert habe. Eine selbstgemachte Frühlingswiese? Nichts leichter als das!

Das wird gebraucht:
1-2 Eßl Pulver Tapetenkleister (es reicht der normale für diese Bastelidee vollkommen aus!), eine kleine Schale oder einen ausgespülten Joghurtbecher, Wasser, einen kleinen Schneebesen, grünes Papier, farbiges Transparentpapier, eine Schere, ggf. einen Bleistift

So wird’s gemacht:
Transparentpapier am Fenster mag ich meist nicht so gerne. Als ich selbst noch im Kindergarten tätig war, habe ich oftmals buntes Seiden- oder Transparentpapier verwendet. Die Farben sind so wunderbar leuchtend und viel kräftiger als bei dem Transparentpapier. Doch der Nachteil ist, die Farben bleichen von der Sonne recht schnell aus und die Hände werden beim Werkeln meist ebenso bunt wie das Papier… Außerdem wollte meine Tochter gerne Schneiden. Aus der Not heraus habe ich dann zu farbigem, grünen Kopierpapier gegriffen und muss sagen, das Ergebnis kann sich wirklich sehen lassen. Es ist nicht nur kostengünstiger und leuchtet so schön wie frisches Frühlingsgras sondern es färbt auch nicht!

Also haben wir jeder aus einem Blatt Papier verschieden große Grashalme geschnitten. Ganz wie die Schere wollte und ohne Vormalen. Danach habe ich in einer kleinen Dessertschüssel (wem das nicht behagt, der nimmt alternativ einen ausgespülten Joghurtbecher) etwas einen gehäuften Esslöffel Tapetenkleister mit etwas Wasser angerührt. Das reicht als Menge auch für ein größeres Fenster vollkommen aus. Achtung – der Kleister dickt stark nach. Daher immer etwas warten. In der Zwischenzeit haben wir uns für die Blumen verschiedene Formen ausgedacht und diese teilweise dann mit Bleistift auf Transparentpapier vorgemalt und andere Blüten gleich aus dem Papier geschnitten ohne vorzuzeichnen. Die Blüten sind ganz verschieden und herrlich bunt. Unsere Schmetterlinge haben sich sehr gefreut und flattern nun vergnügt darüber…

Mehr kreative Ideen findet Ihr wie jeden Dienstag bei Anke – viel Spaß beim Werkeln!

Es war einmal ein Pfannkuchen…

Home / Rezepte süß / Es war einmal ein Pfannkuchen…

6. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Pfannkuchen ist bei uns eine der Mahlzeiten, bei der kaum einer meckert. Also gibt es diese bei uns des öfteren und in ganz verschiedenen Varianten. Wobei es schon allerhand an Zeit kostet gleich sechs hungrige Mägen damit zu füllen…

Beim Einkaufen haben mich die frischen Erdbeeren mal wieder so angelacht, dass diese einfach in meinen Einkaufwagen gehüpft sind und mir keine andere Wahl gelassen haben, als sie mitzunehmen. Aber Erdbeeren pur als Mittagsmahl – davon bekommt man uns alle wohl nicht wirklich satt, außer wir würden ein eigenes Erdbeerfeld besitzen. Aber als Pfannkuchentorte wäre es perfekt, denn die gab es seit der letzten Erdbeerzeit im vergangenen Jahr nicht. Und bei wärmeren Temperaturen genießen wir mittags auch schon mal etwas „Kühles“ oder Fruchtiges.

Das wird für eine große Pfannkuchentorte gebraucht:
400 gr Frischkäse (2 Packungen), 1 Glas Samtmarmelade Erdbeere oder selbstgemachte Erdbeermarmelade ohne Stückchen (für all diejenigen wie mich, die überhaupt keine Stücke in solcher ertragen ;-)), 750 gr frische Erdbeeren, 6 Eier, 500-600 gr Mehl, 0,8 l Vollmilch oder Wasser, wer die Pfannkuchen lieber ohne Milch machen möchte, Fett für die Pfanne, 2 Päckchen Vanillezucker, 100 gr Zucker, 50 gr weiße Schokolade

So wird’s gemacht:
Aus Eiern, Vanillezucker, Mehl und Milch einen Teig anrühren und daraus mitteldicke Pfannkuchen backen. Zu dünn sollten sie hierfür nicht sein, damit die Torte mehr Halt hat und man diese gut stapeln kann! Am besten lässt man die Pfannkuchen wirklich ganz auskühlen. Sonst verläuft beim Bestreichen und Schichten der Belag und die Torte fällt auseinander!

Den Frischkäse verrührt man mit dem Zucker. Die Masse ist zwar recht fest, aber das sollte sie auch sein, damit die Torte Halt bekommt und fest wird. Auf keinen Fall Milch oder Sahne in den Käse geben. Schon ein Esslöffel flüssige Sahne lässt die Käse-Zucker-Mischung völlig dünn werden. Dann kann man diese für die Torte nicht mehr verwenden.

Sind die Pfannkuchen ganz kalt, legt man den ersten auf einen großen Teller. Dann bestreicht man den untersten Pfannkuchen mit der Frischkäsecreme. Nun das Ganze mit einem weiteren Pfannkuchen abdecken. Auf den nächsten Pfannkuchen kommt eine Schicht Marmelade. Auch diese wird mit einem Pfannkuchen abgedeckt. Als dritte Schicht schneidet man die Erdbeeren in dünne Scheiben und belegt diesen damit. So wächst die Torte Schicht für Schicht.

Bei mir kam es von der Teigmenge bzw. den gebackenen Pfannkuchen wirklich ganz genau hin. Weil diese Torte natürlich so gut wie gar keine Kalorien hat ;-), habe ich noch ein wenig weiße Schokolade mit dem Messer in kleine Stücke gehackt und auf der Torte als Topping verteilt. Absolut lecker und ein echter Frühlings-Erdbeerhit!

Ein kleiner Tipp: Wer dies nicht als Mittagsessen mag, kann diese Torte auch als eine Art Kuchen zum Kaffeeklatsch vorbereiten!

Da heute Montag ist, wandert mein leerer Pfannkuchenteller einsam und tortenlos zu Katjas Glücksmomenten in die Rezeptesammlung…

Mandeln, Marzipan und Marmelade

Home / Rezepte süß / Mandeln, Marzipan und Marmelade

5. Mai 20136. März 2017 by Sabine

Sonntags brauche ich immer etwas Süßes. Daher habe mir vorgenommen an jedem Wochenende etwas zu backen. Vor kurzem habe ich ein Rezept von Angela und ihrem Blog Krimserei ausprobiert. Wie bei mir üblich, natürlich nach eigenen Vorstellungen abgewandelt.

Nicht nur die Fotos von Angela sahen so lecker aus. Besonders interessant fand ich, dass man für den Teig lediglich drei Zutaten braucht: Mehl, Butter und Quark. Ich verwende selber sehr gerne Quark im Teig, da sich dieser dann so wunderbar anfühlt und in der Regel ausgesprochen gut verarbeiten lässt. Ganz in Gegensatz zu Hefeteig, bei dem man meist mit geballter Kraft agieren muss um diesen auch nur ansatzweise dünn auszurollen.

Das wird gebraucht:
250 gr Mehl, 250 gr weiche Butter (=>am besten morgens schon aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur hat!), 250 gr Quark, etwas Mehl zum Ausrollen, Orangen Samtmarmelade ohne Stückchen, 200 gr Marzipanrohmasse, Puderzucker, 1 Eigelb, 1 Vanillezucker, gehobelte Mandeln, Fett fürs Blech oder Backpapier

So wird’s gemacht:
Aus Mehl, Butter, Quark einen Teig kneten. Ich habe einfach ein Päckchen Vanillezucker darunter gemischt. Dann habe ich den Teig, entgegen der Anleitung des Originals, gleich dünn ausgerollt und diesen in größere Rechtecke geschnitten. Jedes Teigstück habe ich mit etwas Samtmarmelade eingestrichen, obwohl ich Marmelade in Gebackenem so gar nicht ausstehen kann und diese sogar für ein ganz anderes Rezept gebraucht hätte. Aber zumindest sind in der „Samtmarmelade“ keinerlei Stückchen, ein kleiner Trost für mich, da ich dies so gar nicht mag!

Dann habe ich die Marzipanrohmasse auf ein wenig Puderzucker ausgerollt und in kleine Quadrate geteilt, die ich jeweils mittig auf ein mit Marmelade bestrichenen Teigstück gelegt habe. Nun klappt man den Teig als kleine „Tasche“ zusammen. Eigentlich sollten dies Stangen werden, so wie bei Angela, aber bei mir sah es nach dem Einklappen gänzlich anders aus. Dann habe ich die Taschen auf dem Blech verteilt, mit etwas Eigelb eingepinselt und gehobelte Mandeln darüber gestreut. Die Marzipantaschen habe bei 175 Grad ca. 30 Minuten lang gebacken. Aber die genaue Zeit hängt in dem Fall natürlich ganz von der jeweiligen Größe und dicke des Gebäcks ab und kann daher entsprechend variieren! Ich kann nur sagen, es war köstlich und die Menge für uns als Großfamilie fast zu wenig 😉

Euch allen einen “süßen” Sonntag mit viel Sonnenschein!

Alles neu macht der Mai

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4. Mai 20136. März 2017 by Sabine

… sagt man doch so schön und ich kann nur sagen: Es stimmt, denn der neue Monat hat der Natur offenbar ein neues Kleid beschert!

Den erste Mai haben wir für einen spontanen Ausflug genutzt und uns gleich morgens nach dem Frühstück auf den Weg gemacht. Zu Fuß ging es durch den Solinger Brückenpark, geradewegs unter der Müngstener Brücke durch. Der Himmel war am Start unserer Wanderung so wunderbar blau, dass ich die Fotos gerne zu Katja in die Himmelsgalerie schicke.

So spazierten wir mit unserem jüngsten Kind die Wupperberge auf und ab und genossen das neue „Kleid“, dass der Mai der Natur offenbar von einem Tag auf den anderen geschenkt und alles verwandelt hat: Soviel Grün um uns herum. Ob das wunderbar weiche Moosbett, hier und da etwas blühender Klee (es handelt sich hierbei um sog. Sauerklee – lieben Dank an Judika für diese Info) und an den Bäumen nicht nur zarte Knospen, sondern größten Teils große Blätter in richtig sattem, frischen Frühlingsgrün.

Der erste Teil unserer Wanderung verlief etwas schleppend, da ich ein Foto nach dem nächsten machte und wir so nur im Schneckentempo vorwärts kamen. Als wir etwa ein Viertel der zu bewältigenden Strecke zurückgelegt hatten, waren bereits 1,5 Stunden vergangen. Daher hörten wir bei unserer Tochter vorsichtig nach ob sie überhaupt noch Lust hat mit uns die geplante Strecke zurückzulegen. „Na klar!“ lautete die prompte Antwort und weiter marschierten wir vergnügt des Weges.

Am Fuße von Schloss Burg angekommen war der Himmel leider recht düster und verhangen. Einziger Lichtblick am Himmelszelt ein einsamer Drachenflieger, den meine Kamera jedoch aufgrund der riesigen Entfernung nicht so richtig einfangen wollte.

Der Wunsch unseres Kindes: „Hinauf geht’s aber mit der Seilbahn!“, durfte mein Mann erfüllen, da mich niemand auf so ein klappriges Ding bekommt, das zu allem Überfluss während der gesamten Fahrt auch noch bedenklich hin- und herschaukelt… So habe ich den steilen Anstieg alleine vorgenommen und kam doch recht außer Puste oben an.

Den Rückweg durften wir dann ohne Berge, direkt an der Wupper entlang und wieder bei blauem Himmel genießen. Jedoch wurden die Beine nicht nur meinem Kind sondern auch mir recht schwer. Aber mit ein paar Spielerein, die vom langen Weg ablenken, hat es ganz gut geklappt. U.a. haben wir geschaut welche Märchen wir wohl zusammenbekommen und uns diese stimmungsvoll erzählt. Jeder von uns durfte dabei in jedem der Märchen in eine andere Rolle schlüpfen. Da der Wald um uns teilweise ganz märchenhaft wirkte, fiel uns es gar nicht schwer ins Land der Märchen einzutauchen…

Am Schluß unserer Tagestour haben wir die Wupper mit einer kleinen Schwebefähre überquert und dann auch das letzte Stück des Weges gemeistert. Ein herrlicher Ausflug, der allen richtig gut getan hat…